En 2015, osez la cuisine moléculaire!

Grande nouveauté du côté d’Absolument Design avec la mise en ligne de kit de cuisine moléculaire.

Technique culinaire assez « underground » ces dernières années, elle tend à se démocratiser au fil des mois jusqu’à s’immiscer, lentement mais surement, dans nos cuisines.

Si vous n’avez toujours pas essayé, vous découvrirez ici des recettes qui ne vous laisseront pas indifférent, surtout en période de fêtes, avec notre nouvelle collection, issue de la marque Molécule-R et ses kits de cocktails!

Qu’est ce que la cuisine moléculaire?

Très bonne question! En effet, commençons par les bases. Si vous regardez les différentes émissions de cuisine à la télévision, vous êtes certainement déjà tombé sur ces candidats, voire même ces grands chefs de restaurants étoilés, qui s’essaient à cette nouvelle façon de cuisiner.

Il est vrai qu’au premier abord, cette technique peut étonner, mais finalement, ce sont surtout vos papilles et vos amis que vous allez surprendre lors de vos futurs apéritifs!

Sachez que la cuisine moléculaire n’est ni plus, ni moins qu’une transformation de la forme des aliments, mais elle n’altère pas le goût! Concrètement, le but est d’utiliser des procédés chimiques afin de modifier les textures, les matières des aliments lors des différentes phases de préparation d’un aliment comme l’émulsion ou la cuisson.

Ainsi, les aliments classiques que nous connaissons, comme des fruits, peuvent être consommé sous différentes formes… comme de la gelée ou sous forme de poudre!

Et Molécule-R dans tout cela?

Tout d’abord, il faut savoir que la cuisine moléculaire est sans dangers, Molécule-R utilise uniquement des additifs alimentaires naturels.

Absolument Design vous propose donc sur son site de nouveaux produits qui vont épater vos invités, avec des kits de cocktails aux saveurs Mojito, Margarita et Cosmopolitain.

Ces coffrets de cocktails moléculaires contiennent:

  • Trois additifs alimentaires en sachets pré-mesurés
  • Trois ustensiles essentiels à la cuisine moléculaire
  • Un livret de 3 recettes
Comopolitain Moléculaire
Kit de cuisine moléculaire
Kit Margarita

Cadeaux de noël parfaits, ces kits de cocktails raviront vos proches et vos invités lors de l’apéritif! Si vous souhaitez en savoir plus sur ce type de cuisine et les cocktails proposé par Absolument Design, rendez-vous sur la page dédiée à Molécule-R.

En 2015, osez la cuisine moléculaire!
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